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Laurent Dereux rencontre Valérie Rioust au sujet de la fête du Hareng, Eric Gosselin de la coopérative maritime étaploise, Alain Ducamp, président d’Innocéa, Jean-Loup Lesaffre, président de la communauté d’agglomération du boulonnais et Philippe Valette, directeur de Nausicaa. Anouk Winberg découvre la passion de Daniel Loucher, il élève des chevaux boulonnais, pousse les portes des chambres d’hôtes de Bernard et Christine Prince et fait la connaissance d’Etienne Paque, éleveur de chiens de chasse. Yannick, notre chroniqueur culinaire se retrouve dans les cuisines du restaurant « La Matelote »