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n reportage de Juliette Desbois pour let's Pix, diffusé dans l'émission Capital du 21 juillet 2013 Elles ont longtemps été considérées comme le poisson du pauvre. Abandonnée au fond d'un placard, et ressortie quand le frigo est vide, la sardine à l'huile sort enfin de sa boîte pour frétiller dans les assiettes. Les Français sont les plus gros consommateurs de sardines en conserve, avec plus de 125 millions de boîtes chaque année. Aujourd'hui, on en trouve à tous les prix : de 90 centimes à 20 euros, la sardine est devenue un produit haut de gamme que l'on trouve dans les restaurants branchés. Comment ce petit poisson a-t-il retrouvé ses lettres de noblesse ? Qu'est-ce qui justifie de tels écarts de prix ? De la Bretagne au Maroc, enquête sur ce petit poisson qui peut rapporter gros. Réalisation : Juliette Desbois Images de Arthur Forjonel, Charles Maumy et Christophe Busché Montage de Yvan Demeulandre Production Let's Pix / juillet 2013