http://www.mefeedia.com/user/verycocinar/ http://www.mefeedia.com/images/profile45.gif http://www.mefeedia.com/user/verycocinar/ verycocinar - Personal Channel - the latest videos and audio. Videos and audio episodes are added automatically from the videoblogs and podcasts that you are subscribed to. To add to or edit your subscriptions, or to add or remove items from your channel, please visit mefeedia.com. Mefeedia.com frank@mefeedia.com
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Legumbres, frutas y verduras en un plato tan sano como nutritivo y, adem s, muy veraniego. Los sabores de estos productos, enriquecidos con una vinagreta muy particular y acompa ados por un buen jam n serrano. Laura nos explica paso a paso como preparar esta ensalada. M s informaci n en verycocinar.com/receta/la_ensalada_de_lentejas_de_laura ]]> http://www.mefeedia.com/entry/la-ensalada-de-lentejas-de-laura/11039295/ 146162-11039295 Sun, 20 Jul 2008 20:52:00 -0400 La ensalada de lentejas de Laura
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Merluza a la papillote con c tricos de lo m s ex ticos en un plato tan distinto como sabroso. Los frutos que lo acompa an se obtienen directamente de los mejores productores. Lo ofrecen en el restaurante barcelon s L' bac, y su cocinero scar nos explica c mo preparalo.M s informaci n en http://www.verycocinar.com/receta/merluza_con_citricos ]]> http://www.mefeedia.com/entry/merluza-con-c-tricos/10999390/ 146162-10999390 Thu, 14 Aug 2008 08:22:09 -0400 Merluza con cítricos
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El ceviche es una forma de preparar el pescado que nos permite descubrir otra manera de saborearlo. La acidez del lim n, el picante de los ex ticos productos sudamericanos que le acompa an, todo ayuda a potenciar el pescado blanco con el que se prepara. Nos lo explica paso a paso Iria. M s informaci n en verycocinar.com/receta/el_ceviche_de_iria ]]> http://www.mefeedia.com/entry/el-ceviche-de-iria/10969523/ 146162-10969523 Mon, 11 Aug 2008 10:54:00 -0400 El ceviche de Iria
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T picamente catalan, el suquet de pescado se basa en el jugo que todos sus ingredientes van soltando. Todo el sabor del pescado y los mariscos lo queda concentrado en las patatas que le acompa an. Carlos Abellan, chef del restaurante Comer 24 nos cuenta paso a paso su particular manera de prepararlo. M s informaci n en http://www.verycocinar.com/receta/suquet_de_pescado ]]> http://www.mefeedia.com/entry/suquet-de-pescado/10923646/ 146162-10923646 Wed, 06 Aug 2008 07:50:14 -0400 Suquet de pescado
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El taboulet es una especie de ensalada fr a que se caracteriza por tener la s mola de trigo como ingrediente principal. Es, pu s, una especie de cous-cous fr o de verduras. Un plato muy apreciado, tanto por su sabor como por la facilidad de su preparaci n. M s informaci n en verycocinar.com/receta/el_taboulet_de_sabela ]]> http://www.mefeedia.com/entry/el-taboulet-de-sabela/10880280/ 146162-10880280 Mon, 04 Aug 2008 09:02:00 -0400 El taboulet de Sabela
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Un plato de inspiraci n japonesa, muy bien fundido con la cocina mediterr nea. Todo el sabor de un at n bien cocinado acompa ado de una readaptaci n de salsas como la teriyaki o la de wasabi. Lo prepara Mart n Marchese, jefe de cocina del restaurante Speakeasy. M s informaci n en verycocinar.com/receta/tataki_de_atun ]]> http://www.mefeedia.com/entry/tataki-de-at-n/10824317/ 146162-10824317 Wed, 30 Jul 2008 15:43:28 -0400 Tataki de atún
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Una salsa til para una infinidad de platos. Pasta, carnes, pescados, todo gana en sabor si le aplicamos este truco que Mar n nos ense a como preparar. M s informaci n en http://www.verycocinar.com/receta/salsa_de_tomate ]]> http://www.mefeedia.com/entry/salsa-de-tomate/10797341/ 146162-10797341 Sun, 27 Jul 2008 18:36:00 -0400 Salsa de tomate
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Los calamares preparados de una forma original que permite que no se desaproveche nada. El cuerpo, las patas, las aletas, todas las partes del calamar en un plato muy completo acompa ado de una salsa de tomate. M s informaci n: www.verycocinar.com/receta/los_calamares_rellenos_de_marin ]]> http://www.mefeedia.com/entry/los-calamares-rellenos-de-mar-n/10797339/ 146162-10797339 Sun, 27 Jul 2008 19:49:00 -0400 Los calamares rellenos de Marín
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Un refinado y suave plato que saca todo el partido del foie suavizando su exquisito sabor. Adem s lo combina con un toque de comida japonesa y con el dulzor de las peras conference. Se puede degustar en el restaurante L' bac de Barcelona y su chef, Xavier Pellicer, nos explica como prepararlo. M s informaci n en verycocinar.com/receta/foie_al_vapor_de_gengibre_y_pimienta_de_sichuan_con_pera_caramelizada ]]> http://www.mefeedia.com/entry/foie-al-vapor-de-gengibre-y-pimienta-de-sichuan-con-pera-caramelizada/10770817/ 146162-10770817 Sun, 27 Jul 2008 08:58:15 -0400 Foie al vapor de gengibre y pimienta de Sichuan con pera caramelizada
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Cuando el calor aprieta apetece pasar poco tiempo en la cocina y preparar platos r pidos y frescos. La cocina andaluza est llena de entrantes que re nen estas caracter sticas y este plato es un buen ejemplo. Manel nos explica paso a paso como prepararlo. M s informaci n en verycocinar.com/receta/el_ajoblanco_de_Manel ]]> http://www.mefeedia.com/entry/el-ajoblanco-de-manel/10691612/ 146162-10691612 Mon, 21 Jul 2008 17:38:49 -0400 El ajoblanco de Manel