El taboulet es una especie de ensalada fr a que se caracteriza por tener la s mola de trigo como ingrediente principal. Es, pu s, una especie de cous-cous fr o de verduras. Un plato muy apreciado, tanto por su sabor como por la facilidad de su preparaci n. M s informaci n en verycocinar.com/receta/el_taboulet_de_sabela

El taboulet es una especie de ensalada fr a que se caracteriza por tener la s mola de trigo como ingrediente principal. Es, pu s, una especie de cous-cous fr o de verduras. Un plato muy apreciado, tanto por su sabor como por la facilidad de su preparaci n. M s informaci n en verycocinar.com/receta/el_taboulet_de_sabela

Un plato de inspiraci n japonesa, muy bien fundido con la cocina mediterr nea. Todo el sabor de un at n bien cocinado acompa ado de una readaptaci n de salsas como la teriyaki o la de wasabi. Lo prepara Mart n Marchese, jefe de cocina del restaurante Speakeasy. M s informaci n en verycocinar.com/receta/tataki_de_atun

Un plato de inspiraci n japonesa, muy bien fundido con la cocina mediterr nea. Todo el sabor de un at n bien cocinado acompa ado de una readaptaci n de salsas como la teriyaki o la de wasabi. Lo prepara Mart n Marchese, jefe de cocina del restaurante Speakeasy. M s informaci n en verycocinar.com/receta/tataki_de_atun

Los calamares preparados de una forma original que permite que no se desaproveche nada. El cuerpo, las patas, las aletas, todas las partes del calamar en un plato muy completo acompa ado de una salsa de tomate. M s informaci n: www.verycocinar.com/receta/los_calamares_rellenos_de_marin

Los calamares preparados de una forma original que permite que no se desaproveche nada. El cuerpo, las patas, las aletas, todas las partes del calamar en un plato muy completo acompa ado de una salsa de tomate. M s informaci n: www.verycocinar.com/receta/los_calamares_rellenos_de_marin

Una salsa til para una infinidad de platos. Pasta, carnes, pescados, todo gana en sabor si le aplicamos este truco que Mar n nos ense a como preparar. M s informaci n en http://www.verycocinar.com/receta/salsa_de_tomate

Una salsa til para una infinidad de platos. Pasta, carnes, pescados, todo gana en sabor si le aplicamos este truco que Mar n nos ense a como preparar. M s informaci n en http://www.verycocinar.com/receta/salsa_de_tomate

Un refinado y suave plato que saca todo el partido del foie suavizando su exquisito sabor. Adem s lo combina con un toque de comida japonesa y con el dulzor de las peras conference. Se puede degustar en el restaurante L' bac de Barcelona y su chef, Xavier Pellicer, nos explica como prepararlo. M s informaci n en verycocinar.com/receta/foie_al_vapor_de_gengibre_y_pimienta_de_sichuan_con_pera_caramelizada

Un refinado y suave plato que saca todo el partido del foie suavizando su exquisito sabor. Adem s lo combina con un toque de comida japonesa y con el dulzor de las peras conference. Se puede degustar en el restaurante L' bac de Barcelona y su chef, Xavier Pellicer, nos explica como prepararlo. M s informaci n en verycocinar.com/receta/foie_al_vapor_de_gengibre_y_pimienta_de_sichuan_con_pera_caramelizada

Cuando el calor aprieta apetece pasar poco tiempo en la cocina y preparar platos r pidos y frescos. La cocina andaluza est llena de entrantes que re nen estas caracter sticas y este plato es un buen ejemplo. Manel nos explica paso a paso como prepararlo. M s informaci n en verycocinar.com/receta/el_ajoblanco_de_Manel

Cuando el calor aprieta apetece pasar poco tiempo en la cocina y preparar platos r pidos y frescos. La cocina andaluza est llena de entrantes que re nen estas caracter sticas y este plato es un buen ejemplo. Manel nos explica paso a paso como prepararlo. M s informaci n en verycocinar.com/receta/el_ajoblanco_de_Manel

Un postre sencillo y sabroso, procedente de la reposter a tradicional, que representa una manera perfecta de terminar una comida. Lo prepara Pablo Caballero, jefe de cocina del restaurante Casa Varela. M s informaci n http://www.verycocinar.com/receta/bunuelos_de_chocolate

Un postre sencillo y sabroso, procedente de la reposter a tradicional, que representa una manera perfecta de terminar una comida. Lo prepara Pablo Caballero, jefe de cocina del restaurante Casa Varela. M s informaci n http://www.verycocinar.com/receta/bunuelos_de_chocolate

De la poblaci n malague a de Antequera nos llega un plato refrescante y completo , ideal para el verano. Si te gusta el gazpacho seguro que te encantar esta crema fr a. Elisa nos explica paso a paso como prepararla. M s informaci n en http://www.verycocinar.com/receta/la_porra_antequerana_de_elisa

De la poblaci n malague a de Antequera nos llega un plato refrescante y completo , ideal para el verano. Si te gusta el gazpacho seguro que te encantar esta crema fr a. Elisa nos explica paso a paso como prepararla. M s informaci n en http://www.verycocinar.com/receta/la_porra_antequerana_de_elisa

Una tapa japonesa de bella presentaci n que nos descubre dos nuevos sabores de la pasta de soja. Llega con el maestro Yukihiko Shidara-Tan, cocinero del restaurante japon s Icho de Barcelona. M s informaci n en http://www.verycocinar.com/receta/tori_soboro_miso_kake_y_sumiso_ae

Una tapa japonesa de bella presentaci n que nos descubre dos nuevos sabores de la pasta de soja. Llega con el maestro Yukihiko Shidara-Tan, cocinero del restaurante japon s Icho de Barcelona. M s informaci n en http://www.verycocinar.com/receta/tori_soboro_miso_kake_y_sumiso_ae

¡Hola! Como comento en el vídeo, gracias a Rubén, La Conciencia del Catador, y de la mano de Sergio, visité, con los compañeros de Rubén, la bodega Raventós i Blanc (creo que en el vídeo he puesto Reventós, en fin). La historia de la bodega es apasionante, os recomiendo que os deis un paseo por la web. Tal vez la receta quede mejor con lomos de merluza que con la cola, pero es lo que tenía. No la había hecho nunca y me ha gustado. Ya me contaréis. Por cierto, ya hay 19 alumnos en el curso cocina on-line. Para los interesados, aquí tenéis información: Para inscribirse es necesario acceder a la plataforma de ejutic y darse de alta. La dirección es http://www.ejutic.net/teleformacion/login/signup.php Una vez cumplimentado y enviado el formulario, hay que revisar el correo electrónico para confirmar el alta en la plataforma. El siguiente paso es acceder al curso, antes de entrar por primera vez hay que insertar la contraseña de acceso al curso, en este caso es: platos Desde ese momento ya se puede acceder al curso, aunque los contenidos estén todavía por insertar. Además de la receta, os cuelgo un vídeo que me ha gustado. El vídeo dura 4:35 y os lo podéis descargar aquí. Abrazos. La receta: El vídeo:

Una ensalada refrescante, ideal para el verano, que tambi n es una forma de quedar muy bien en cualquier comida. El resultado combina el dulzor del aguacate con el jam n y el bonito en un plato diferente y de excelente sabor y presentaci n.M s informaci n en http://www.verycocinar.com/receta/ensalada_de_aguacate_con_jamon_iberico_y_ventresca_de_bonito

Una ensalada refrescante, ideal para el verano, que tambi n es una forma de quedar muy bien en cualquier comida. El resultado combina el dulzor del aguacate con el jam n y el bonito en un plato diferente y de excelente sabor y presentaci n.M s informaci n en http://www.verycocinar.com/receta/ensalada_de_aguacate_con_jamon_iberico_y_ventresca_de_bonito

El solomillo tierno y sabroso combinado con la salsa con pasas y pi ones. Laura nos muestra un plato sencillo de hacer pero que es digno de cualquier celebraci n.M s informaci n en verycocinar.com/receta/el_solomillo_con_pasas_y_pinones_de_laura

El solomillo tierno y sabroso combinado con la salsa con pasas y pi ones. Laura nos muestra un plato sencillo de hacer pero que es digno de cualquier celebraci n.M s informaci n en verycocinar.com/receta/el_solomillo_con_pasas_y_pinones_de_laura

Un plato tradicional de la cocina valenciana que se ha extendido por todo el arco mediterr neo por su excelente sabor. El cocinero fiel nos muestra su f cil elaboraci n hasta que los fideos est n sabrosos y de punta. M s informaci n en verycocinar.com/receta/el_cocinero_fiel_fideua

Un plato tradicional de la cocina valenciana que se ha extendido por todo el arco mediterr neo por su excelente sabor. El cocinero fiel nos muestra su f cil elaboraci n hasta que los fideos est n sabrosos y de punta. M s informaci n en verycocinar.com/receta/el_cocinero_fiel_fideua

Este arroz es el plato por excelencia del restaurante barcelon s Casa Varela. Realizado por todo un especialista como es Demetrio Yuste, una vez llega a la mesa, no hay m s que coger el tenedor y empezar a comer. M s informaci n en http://www.verycocinar.com/receta/arroz_sin_faena

Este arroz es el plato por excelencia del restaurante barcelon s Casa Varela. Realizado por todo un especialista como es Demetrio Yuste, una vez llega a la mesa, no hay m s que coger el tenedor y empezar a comer. M s informaci n en http://www.verycocinar.com/receta/arroz_sin_faena

Un plato de la cocina tailandesa que podemos preparar en nuestra propia cocina. Todo el sabor de los langostinos acompa ado por el dulzor de la leche de coco en una receta llena de exotismo. Sabela nos explica el proceso paso a paso.M s informaci n en http://www.verycocinar.com/receta/los_langostinos_flambeados_con_leche_de_coco_de_sabela

Un plato de la cocina tailandesa que podemos preparar en nuestra propia cocina. Todo el sabor de los langostinos acompa ado por el dulzor de la leche de coco en una receta llena de exotismo. Sabela nos explica el proceso paso a paso.M s informaci n en http://www.verycocinar.com/receta/los_langostinos_flambeados_con_leche_de_coco_de_sabela

El Cocinero Fiel prepara una receta de horno completa y suculenta. Un plato de larga cocci n pero de sencilla preparaci n. M s informaci n en verycocinar.com/receta/el_cocinero_fiel_costilla_al_horno